Los Ultraprocesados. Parte 2. Hacia un futuro más saludable
En la primera parte de nuestro viaje a través del mundo de los productos comestibles ultraprocesados (UPFs en sus siglas en inglés y bajo el sistema de clasificación NOVA), exploramos las consecuencias negativas de una dieta centrada en estos productos manufacturados. Ahora, profundizaremos en el concepto, las estrategias y las políticas necesarias para revertir esta…
